Industria bevande alcoliche
La famiglia Izzi entra nel mondo della produzione di liquori nel 1903, grazie alla passione per la chimica e per l’erboristeria del giovane Vincenzo, raffinato pasticcere di Fondi, che sperimento' e estrasse da erbe, semi e radici un infuso dalle spiccate proprieta' toniche e digestive.
Gli estratti fluidi della china, del rabarbaro, della genziana e della camomilla, opportunamente associati ad altre essenze vegetali di accurata selezione, sono alla base delle prime ricette. L’instancabile ricerca della perfezione porta Vincenzo a sviluppare nuove formule dell’infuso digestivo e fu solo nel 1927 che nacque la versione definitiva dell’Amaro Eupeptico.
L’efficace azione digestiva dell’Amaro Eupeptico e' garantita dal pregio degli estratti fluidi di essenze vegetali che lo caratterizzano e naturalmente dall’accorta produzione artigianale.
Negli anni che precedettero la Prima e la Seconda Guerra Mondiale, il prodotto fu presentato in occasione di importanti esposizioni nazionali ed internazionali, tra cui l’Esposizione Campionaria Internazionale di Savona nel 1906, l’International Exhibition of Health, Food and Hygiene di Londra nel 1906, l’Esposizione Campionaria Internazionale e Vinicola Nazionale di Genova nel 1906, l’Esposizione Internazionale Agricola e Industriale di Lucca nel 1908, l’Esposizione Internazionale Agricola e Industriale di Roma nel 1911, l’Esposizione Commerciale Internazionale di Torino nel 1911, la Fiera Campionaria di Tripoli nel 1935, 1936 e nel 1937. In tutte le manifestazioni, l’Amaro Eupeptico ottenne grandi consensi, riconoscimenti ufficiali e fu premiato sempre con medaglia d’oro.
L’Accademia Fisico-Chimica di Palermo, riconoscendo le qualita' toniche e digestive e l’originalita' della ricetta dell’Amaro Eupeptico, nomino' Vincenzo Izzi Ufficiale dell’Accademia con Croce al Merito per meriti speciali industriali nel 1918.
Nonostante le tante difficolta' dovute alla fase post bellica, nella seconda meta' degli anni quaranta, Raffaele Izzi, figlio di Vincenzo, ereditata la passione dal padre, diede nuovo impulso all’attivita' di produzione, mantenendo inalterata la bonta' di un prodotto che ormai aveva valicato i limiti cittadini, facendosi conoscere sui mercati regionali.
Negli anni a seguire, Raffaele decise di dare maggior risalto alla propria fabbrica di liquori ed inizio' a produrre, mantenendo alti e riconosciuti livelli di qualita', la Sambuca Izzi ed altri prodotti per pasticceria, quali Maraschino, Rhum, Alchermes e Anice.
Intanto l’Amaro Eupeptico cambio' nome, diventando dapprima Amaro Erbiz e infine Amaro Erbes.
Molto apprezzata fu anche la Sambuca al Caffe' Izzi, che il sapiente Raffaele creo' alla fine degli anni ’60, trovando il perfetto equilibrio tra i sapori contrastanti dell’anice e del caffe'.
Amaro Erbes e' il nome definitivo che ancora oggi identifica l’amaro prodotto dalla famiglia Izzi che, con la quarta generazione rappresentata da Riccardo ed Alessandro, mantiene inalterata la passione iniziata da più di un secolo dal bisavolo Vincenzo.
La tradizione, la qualita' e la continua ricerca della perfezione sono i segreti del successo dell’Amaro Erbes che, pur essendo un prodotto di nicchia, non manca mai a fine pasto sulle tavole dei buongustai Fondani e Laziali.
Recentissima e' la produzione in serie limitata dell’Amaro Erbes Gran Riserva. Nato in passato soltanto per deliziare il palato degli amici più cari e visto il grande successo ottenuto, i Fratelli Izzi hanno deciso di mettere a disposizione del mercato questa versione riserva del loro amaro. L’Estratto Fluido, formula segreta dell’Amaro Erbes mai svelata e ancora oggi custodita dalla famiglia, ne caratterizza l’aroma, impreziosito dall’invecchiamento in pregiati botti di rovere di Slavonia e dal tradizionale metodo di filtrazione. Ne deriva un amaro dal gusto unico, inconfondibile, genuino le cui proprieta' toniche e digestive ne fanno un prodotto apprezzato dagli intenditori esigenti e da tutti gli appassionati del genere.
Nel frattempo Riccardo ed Alessandro, senza mai dimenticare la tradizione e la qualita', stanno investendo nel creare un’immagine moderna per i propri prodotti, tale da coinvolgere anche il pubblico più giovane e attento. E’ così che nel 2006, da una parte modificano la veste grafica delle etichette, utilizzando nuovi colori decisi e conferendo un look più accattivante; dall’altra si affidano soprattutto al gusto fresco e gradevole della Sambuca Izzi e della Sambuca al Caffe' Izzi.
I Fratelli Izzi, forti degli insegnamenti tramandati di generazione in generazione, mirano a sottolineare uno dei principali valori della Fabbrica di Liquori Izzi, e cioe' lo stretto legame fra la tradizione lunga più di un secolo e, al tempo stesso, la sempre attuale attenzione rivolta alle nuove esigenze dei propri clienti.